Дата принятия: Герб города Бирюч Воронежского наместничества утверждён в 1781 году.
Описание: "В верхней части щита герб Воронежский. В нижней - бирюч - железное орудие, обвешанное звонками, в красном поле, которым делали в старину объявления на торговых местах, вместо ныне употребляемого барабана, означающий имя сего нового города".
Источники. Книга Н. Сперансова "Земельные гербы России".